CARA MEMBUAT / RESEP PEMPEK ADAAN ATAU PEMPEK BULAT



Pempek adaan merupakan salah satu varian pempek Palembang yang berbentuk bulat dengan ukuran lebih kurang seperti Bakso Tenis (ukuran besar)

Pempek adaan teksturnya agak kasar dan padat tanpa isi, namun adonan pempek adaan sendiri sudah dicampur dengan beberapa jenis bumbu rempah yang menambah kaya kualitas rasanya.

Pempek Adaan pada saat dihidangkan selalu dalam keadaan sudah digoreng, karena pempek adaan langsung digoreng pada saat masih berbentuk adonan, itulah sebabnya pempek Adaan hampir tidak ada yang dihidangkan dalam kondisi rebusan.


Berikut ini kami infokan cara pembuatan dan resep pembuatan pempek adaan: 

DAFTAR BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN::

- 600g Ikan Tenggiri
- 3butir Kuning Telur
- 2batang Daun Bawang (dicincang halus)
- 2sdm Terigu
- 1sdt Garam halus
- 1 atau 2 sdm Bawang goreng
- 1sdt Gula pasir
- 300g Tepung kanji/Sagu
- 4 atau 6 siung bawang yang dicincang halus
- 200ml Air es

CARA MEMBUAT PEMPEK ADAAN:

- Aduk ikan giling halus, kuning telur, bawang merah yang sudah dicincang, daun bawang, gula, garam, ai es dan bawang goreng sampai rata, kemudian adonan pempek adaan tersebut di uleni sampai menjadi kalis atau padat, namun usahakan adonannya jangan terlalu kenyal

- Kemudian proses pencetakan, ambil adonan secukupnya dan gengam, kemudian cetak berbentuk bulat dengan menggunakan bantuan sendok (prosesnya sama seperti pada saat kita membuat bakso) ukurannya disesuaikan dengan selera
 
- Goreng adonan yang sudah berbentuk bulat tersebut sampai matang, dan hidangkan pempek adaan tersebut hangat2 dengan kuah cuko pempek yang juga harus sedap.

Demikianlah lebih kurang kami infokan resep cara membuat pempek adaan, jika ada waktu senggang rekan-rekan bisa mempraktekkannya, namun jika pengen menikmati pempek tanpa harus repot2 memasaknya kembali silahkan kunjungi www.agenpempek.com untuk memesan pempek dari toko2 pempek yang paling terkenal di Palembang.